innen loptam egy az egyben egyszerű, nem túl drága, de annál menőbbre sikerült (persze a libamájpástétomos lepénykéket semmi nem überelte :))Hozzávalók: (20 cm-es formához) 10 dkg liszt3 dkg vaj1 nagy ek. tejfölkevés hideg vízfél tk. só6 nagyobb gombafej1 fej…
Gombás-lilahagymás tarte tatin
2010.11.29. 15:26 jucusmester
Szólj hozzá!
Címkék: esemény gomba tészta egyszerű vegetáriánus lilahagyma
marokkói csirke tagine
2008.02.10. 16:56 jucusmester
A tagine (ejtsd: tázsin) egy észak afrikai étel, valamint az a speckó edény, amiben készítik. Persze ilyesmivel nem rendelkezem, de egy nagy, vastagfalú, fedeles sütőedényt is lehet erre használni, én - horribile dictu - egy sima nagy lábosban készítettem (és finom lett:)).Ezt a…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke édes marokkó fokhagyma aszalt szilva fahéj
bor, bor, bor
2008.02.10. 16:14 jucusmester
Borral főzni több dolog miatt is jó. Például mert ha azt látják a konyhában, hogy bort öntesz valamibe, rögtön azt hiszik, valami ünnepi készül. És olyan sokat nem tévednek, mert egy üveg "főzősbor" (=bor, aminek ihatóságával kapcsolatban kétségek merülnek fel,…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke bor fokhagyma egyszerű aszalt szilva
Csirke marylandi módra+krumplipüré karamellizált hagymával és körtével
2007.12.27. 13:16 jucusmester
Ezt gyártottam karácsony utolsó napján. Az csirke receptje Jamie Olivertől van, a Jamie vacsorái című könyvből, a krumplipüré pedig chiliésvanilia. Minkettőben kisebb módosításokat eszközöltem, az utóbbiban csak annyit, hoghy kihagytam belőle a rukkolát mert nem volt itthon:)…
Szólj hozzá!
Címkék: körte csirke karácsony banán krumpli krumplipüré bab kukorica
Dal (indiai lencsetál)
2007.12.26. 16:51 jucusmester
A lencse a nagy kedvencem, lencselevesnek és lencsefőzeléknek is, de sok más étel van, ami ugyanolyan egyszerű és mégjobban kihozza az ízét. Amelyik a legjobban bevált, a Dal fedőnevű, a mindmegettéről van, uh csak idemásolom a receptet. (és joghurttal tényleg nyami)…
Szólj hozzá!
Címkék: lencse indiai
Karácsonyi vacsi
2007.12.23. 21:00 jucusmester
Megültük az évi hagyományos kolis karácsonyt, és az volt a felvetés, hogy idén ne a szokásos egy vájling mákosguba legyen, hanem valami más. Sőt, valami mások.A vállakozó kedvűek főztek egy rakás mindent: * Tabulé (tabouleh, tabbouleh, tabouli, kinek hogy tetszik)*…
Szólj hozzá!
Címkék: esemény karácsony közös
Keleties rizses csirke / csirkés rizs
2007.12.04. 19:54 jucusmester
Megint valami, ami dobáljuk össze a környékünkön fellelhető alaktrészeket* típusú kollégiumi kajának indult, aztán valami meglepően finom lett belőle. A névvel bajban vagyok: lehet salátának hidegen enni, meg melegen egytálételszerűségnek, és vajon inkább a rizs dominál…