Linkblog

Teknősleves

Néhány kollégista túllép a pizza-rántotta-melegszendvics aranyháromszögön.

Címkék

alma (4) aszalt szilva (4) avokádó (3) bacon (2) banán (5) befőzés (2) bio (3) biofarm (3) blog (23) bor (3) budapest (2) bulgur (2) csicseriborsó (2) csípős (2) csirke (8) csoki (4) cukkini (5) dánia (8) dió (3) édes (21) egyszerű (24) esemény (25) étterem (7) fagyi (4) fahéj (3) fokhagyma (6) food not bombs (3) gomba (3) gyors (4) hal (14) hely (11) hollandia (3) hús (3) indiai (2) isztambul (2) japán (2) kagyló (2) káposzta (5) karácsony (9) körte (3) közös (7) krumpli (9) külföld (2) lazac (2) levelestészta (3) leves (7) lilahagyma (3) magyaros (3) mangó chutney (2) marokkói (2) márványsajt (4) más tolla (3) menta (2) méz (7) mustár (3) olasz (4) olaszország (2) padlizsán (5) paprika (4) paradicsom (8) parmezán (2) póréhagyma (3) rakott (2) répa (6) rizs (2) sajt (6) saláta (5) spanyol (2) spanyolország (10) sütemény (10) szárított paradicsom (5) tapasz (3) tej (2) tejszín (9) tészta (15) tofu (2) tojás (4) tök (3) tonhal (2) török (2) törökország (2) torta (4) túró (5) uborka (2) vegetáriánus (46) vkf (10) zabpehely (2) zöldség (9) Címkefelhő

Anya kedvenc répasalátája

2009.06.28. 02:22 jj

Nagymamám két hete lett hetven éves, és több mint húsz embert hívott össze ünnepelni. Rengeteget sütött-főzött, de megkért, hogy segítsek valami vegát az asztalra tenni. Egy remek quiche-t és ezt a salátát készítettem, amit anyukám azóta is emleget.

Hozzávalók egy nagy tálhoz: 

1 csomag zsenge sárgarépa
3-4 alma
néhány marék spenót
1-2 evőkanál szezámmag
1 ek méz
1 ek olívaolaj
1 citrom leve
só, bors

Az almát és a répát vékony szeletekre vágjuk, a spenótot pedig vékony, hosszabb "szálakra". A mézet, olajat, citromlevet egy kis sóval és borssal jól összekeverjük, ráöntjük a salátára, megszórjuk a szezámmaggal. Egyszerű és nagyszerű, hhá.

Idő: 15 perc
Pénz: 300 Ft


Blog Widget by LinkWithin

Szólj hozzá!

Címkék: alma saláta répa egyszerű vegetáriánus

VKF XXV - Almás rakottkrumpli

2009.05.31. 01:18 jj

Régóta mocorog a fejben, és nem is a vkf miatt csináltam meg... de mindig jön valami krumplis, azt mindenki szereti, és könnyű elfeledtetni a többiekkel, hogy nincs hús. Elfogyott, úgyhogy talán nem csak nekem jött be...

Hozzávalók 5 teknősnek:

1 kg krumpli
3-4 alma
2 lilahagyma
30 dkg sajt
400 ml tejszín
1 csokor petrezselyem (elhagyható)
szerecsendió
só, bors, vaj

Újkrumplit használtam, így meg sem kellett hámozni. Az almát először elfelejtettem meghámozni, úgyhogy egy rétegben megmaradt a héja, de evéskor szerintem nem volt zavaró, így akár maradhatott volna végig is. A krumplit, az almát, a hagymát minél vékonyabb szeletekre vágjuk. Egy kivajazott tepsibe aztán elkezdjük rakni a rétegeket: krumpli, só, bors, hagyma, alma, szerecsedió, tejszín, kis sajt. Ez úgy háromszor-négyszer tudjuk eljátszani, attól függ, hogy gazdálkodunk a hozzávalókkal. A végén még jócskán tejszín, ide jöhet esetleg egy kis apróra vágott petrezselyem vagy más zölfűszer (kakukkfű?), és a maradék sajt - hagyjunk a végére bőven. Sütőben random hőfokon, fóliával letakarva egy darabig, aztán ha már egész puha (villapróba), fólia nélkül, amíg a sajt meg nem pirul. Én először alacsonyabb hőmérsékleten kezdtem (kb 170-180 fok), és csak később vettem fel, de lehet, hogy ez fölösleges időpocsékolás volt...

Idő: sok... nem tudom, de nem tízperces kaja.
Pénz: kb egy ezres


Blog Widget by LinkWithin

Szólj hozzá!

Címkék: alma krumpli sajt tejszín rakott vkf vegetáriánus lilahagyma

A legjobb mézes avokádópempő

2008.10.14. 03:06 jj

Összetörés előtt szebb, utána viszont finomabb. Banánt igazából csak azért vettem, hogy megpuhítsa az avokádót (-;

Hozzávalók 2 teknősnek:

1 puha avokádó
1 érett banán
1 kis alma
1 ek pirított szezámmag
2 ek méz

Az avokádót és a banánt megpucoljuk, maradhat nagyobb darabokban. Az almát nem kell megpucolni, viszont viszonylag apró darabkákra érdemes vágni. Megszórjuk szezámmaggal és meglocsoljuk mézzel, majd villával összetörjük pempősre. Nagyon-nagyon jó édesség.

Idő: 5 perc
Pénz: 200 forint (ha akciós az avokádó (-; )


Blog Widget by LinkWithin

2 komment

Címkék: alma édes banán méz vegetáriánus avokádó

Almás-zabpelyhes süti

2008.01.13. 01:19 jj

Elkezdtem a készletek felszámolását, mivel februártól Dániában leszünk pitével, és nem fogjuk magunkkal vinni a fél csomag zabpelyheket. És nagyon kívántam valami édességet. Ehhez pedig minden hozzávaló megvolt itthon, már többször készítettem. Igazán kollégista-barát sütemény, nem kell bele semmilyen drága hozzávaló.

Sok teknősnek:
16 dkg liszt
12 dkg cukor
2 tojás
12 dkg olvasztott margarin
5 ek zabpehely
2 ek kakaópor
1 csomag sütőpor
3 nagy vagy 5-6 kisebb alma
fahéj

Összekeverjük külön a nedves és a száraz hozzávalókat, aztán a kettőt egybe. Az almát lereszeljük, de a gerezdek végével nem kell szenvedni, tegyük félre. A reszeléket kinyomkodjuk (ez a legszarabb része az egésznek), megszórjuk fahéjjal, majd hozzá az egész masszához. Egy nagyobbacska kivajazott tortaformába tettem, de persze sima tepsibe is jó. A tetejét megszórtam még zabpehellyel, mert az igazán jól mutat, a reszelésből maradt végeket felszeltem, és elhelyeztem koncentrikusan. Sajnos ők egy kicsit túlszáradtak a sütésben, amire kellett vagy 40 perc, kábé 180-200 fokon.

Idő: kb 30+40 perc
Pénz: 3-400 forint

Blog Widget by LinkWithin

2 komment

Címkék: alma édes sütemény zabpehely