Linkblog

Teknősleves

Néhány kollégista túllép a pizza-rántotta-melegszendvics aranyháromszögön.

Címkék

alma (4) aszalt szilva (4) avokádó (3) bacon (2) banán (5) befőzés (2) bio (3) biofarm (3) blog (23) bor (3) budapest (2) bulgur (2) csicseriborsó (2) csípős (2) csirke (8) csoki (4) cukkini (5) dánia (8) dió (3) édes (21) egyszerű (24) esemény (25) étterem (7) fagyi (4) fahéj (3) fokhagyma (6) food not bombs (3) gomba (3) gyors (4) hal (14) hely (11) hollandia (3) hús (3) indiai (2) isztambul (2) japán (2) kagyló (2) káposzta (5) karácsony (9) körte (3) közös (7) krumpli (9) külföld (2) lazac (2) levelestészta (3) leves (7) lilahagyma (3) magyaros (3) mangó chutney (2) marokkói (2) márványsajt (4) más tolla (3) menta (2) méz (7) mustár (3) olasz (4) olaszország (2) padlizsán (5) paprika (4) paradicsom (8) parmezán (2) póréhagyma (3) rakott (2) répa (6) rizs (2) sajt (6) saláta (5) spanyol (2) spanyolország (10) sütemény (10) szárított paradicsom (5) tapasz (3) tej (2) tejszín (9) tészta (15) tofu (2) tojás (4) tök (3) tonhal (2) török (2) törökország (2) torta (4) túró (5) uborka (2) vegetáriánus (46) vkf (10) zabpehely (2) zöldség (9) Címkefelhő

Körtés-márványsajtos álomtorta

2008.01.18. 13:05 citrombors

Drága Veronika szülinapjára egy isteni spanyolos vacsorát készítettünk a loveroom tagjaival. Az est megkoronázása volt ez a kevésbé spanyolos, ám annál ízletesebb torta. Ez az édeskés-sós sütemény nagyon könnyen elkészíthető, azonban némi időt igényel, mivel pl a körtébe vágott kis barázdákba egyenként tömködtük bele a mandulaszeleteket, mire ezzel kész lettünk én alfa közeli állapotba kerültem. Na de lássuk, hogy is készül ez a finomság!

Hozzávalók:
250 g fagyasztott levelestészta
4 nagy körte, meghámozva, félbevágva, kimagozva, bevagdosva
50 g szeletelt mandula
100 g márványsajt, kis darabkákra tördelve
300 ml főzőtejszín
2 tojás
mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj, szegfűszeg stb.)

Elkészítés:
Egy kb. 22-25 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk a felolvasztott tésztával és 200 °C-on elősütjük 15 percig. Mi egy nagyon jó kerámia pitesütőt használtunk. Közben a körtéket félbevágjuk, magházukat kivágjuk. A domború oldalukon kb fél cm távolságra barázdákat vágunk melyekbe a mandulaszeleteket beleügyeskedjük (ehhez mindenkinek sok sikert kívánok). Ha ez kész van a körtéket az elősütött tésztára helyezzük és a közöttük levő részekbe egyenletesen márványsajt-darabkákat hintünk. A tojásokat a tejszínnel és a fűszerekkel jól elkeverjük és ezt a szószt is a körték közti részekben próbáljuk eloszlatni. Sütés előtt valahogy így fog kinézni: (itt még a tejszínes cucc nélkül)



























Ezek után még kb 25 percig sürjük 180-200°C-on, amí a tojások szépen rá nem sülnek a sajtos alapra. Tálalás előtt lehűtjük (kirakjuk a párkányra).
Az este summája: jófej emberek, finom Sangria, isteni étkek, sárga körmök, egy különleges torta, shocker parti elméletben és sok-sok szeretet.
Mindenkinek jó étvágyat, nekünk nagyon ízlett!



Blog Widget by LinkWithin

2 komment

Címkék: körte édes torta sajt sütemény levelestészta márványsajt

Körtés-márványsajtos peti

2007.12.13. 21:45 jj

Azért peti, mert megkérdeztem a pitét, hogy hívná az előbb evett kaját, és azt mondta, hogy petinek.
Továbbra is tart a levelestészta-szezon, és még mindig a plus-osat használom. Ezúttal nem csomagokat hajtottam, hanem petiket.

2-3 teknősnek:
1 csomag levelestészta (450 g)
1 körte
10 dkg márványsajt

Ez most annyira egyszerű volt, hogy még csak nem is vajaztunk semmit, csak négyzeteket vágtunk a tésztából (plus-os lapokat félbe, így lesz 12), közepükre pár szeletke körte, széléből peremet hajtottunk lefolyás ellen (odanyomkodtuk a szélét saját magához), tetejére márványsajt, be a sütőbe 220 fokon, amíg ilyen sült színe nem lesz. Nagyon finom lett, és remélem, minden hozzávaló érthető mindenki számára. Már csak azon kéne dolgozni, hogy még több töltelék kerüljön rá anélkül, hogy lefolyna, mert hát az az izgi benne.

idő: 20-30 perc
pénz: 500 forint

Blog Widget by LinkWithin

Szólj hozzá!

Címkék: körte levelestészta márványsajt

Meglepetéscsomag

2007.12.07. 16:31 jj

Mostanában rákattantam a levelestésztára. Az a nagyszerű benne, hogy bármivel lehet kombinálni. Kis háromszögcsomagokat szoktam belőle hajtani, a belsejét meg megtöltöm azzal, amit találok. Szóval ennek is a sokoldalúság az erénye (:

2 nagyon éhes teknősnek bőven elég egy adag.

Hozzávalók:
1 csomag levelestészta minden adaghoz (450 g, Plus)
vaj

Tonhalas csomag

1 tonhalkonzerv (185 g, Plus)
1/2 kukoricakonzerv
1 lilahagyma
pár szem olívabogyó

Gombás, paradicsomos, camembert-es csomag

1/2 üveg szeletelt gomba
1 nagy paradicsom
pár szem olívabogyó
1/2 guriga camembert

Mangós-camembert-es csomag

mangó chutney
1/2 guriga camembert


Az első kettő esetében a camambert kivételével összekeverjük az összedarabolt hozzávalókat. A felengedett tésztából négyzeteket vágunk (a Plus-os fajtánál egy lapból kettő jön ki), két találkozó szélét megkenjük vajjal. A közepére teszünk egy kanálnyi cuccot, camembert-esnél még egy szelet sajtot. Összehajtjuk a tésztát háromszögbe, és itt jön a trükkös rész: összeragasztani a tésztát, hogy ne jöjjön szét sütés közben. Nekem a képen láthatók szétjöttek, de múltkor a tonhalas meg nem. A vaj van ebben a segítségünkre, illetve egy villa, amivel lenyomogatjuk végig a széleket. A tetejét még meg szoktam kenni olívaolajjal vagy vajjal, be a sütőbe, 10 perc alatt megsül szép aranybarnára.
Az édes változatnál a mangó chutney-val megkenjük a négyzetet, rá egy szelet camembert, és így hajtjuk össze.
12 csomagot kapunk.

Gyakorlatilag tényleg bármit bele lehet pakolni, ezek a legutóbbi kísérletek. A paradicsomos volt a legkevésbé izgalmas ízű, de ezt valószínűleg a borzalmas minőségű paradicsomnak köszönhetjük.

Idő: 30 perc
Pénz: 400-600 Ft/12 "csomag"

Blog Widget by LinkWithin

1 komment

Címkék: hal gomba tonhal levelestészta camembert mangó chutney