Linkblog

Teknősleves

Néhány kollégista túllép a pizza-rántotta-melegszendvics aranyháromszögön.

Címkék

alma (4) aszalt szilva (4) avokádó (3) bacon (2) banán (5) befőzés (2) bio (3) biofarm (3) blog (23) bor (3) budapest (2) bulgur (2) csicseriborsó (2) csípős (2) csirke (8) csoki (4) cukkini (5) dánia (8) dió (3) édes (21) egyszerű (24) esemény (25) étterem (7) fagyi (4) fahéj (3) fokhagyma (6) food not bombs (3) gomba (3) gyors (4) hal (14) hely (11) hollandia (3) hús (3) indiai (2) isztambul (2) japán (2) kagyló (2) káposzta (5) karácsony (9) körte (3) közös (7) krumpli (9) külföld (2) lazac (2) levelestészta (3) leves (7) lilahagyma (3) magyaros (3) mangó chutney (2) marokkói (2) márványsajt (4) más tolla (3) menta (2) méz (7) mustár (3) olasz (4) olaszország (2) padlizsán (5) paprika (4) paradicsom (8) parmezán (2) póréhagyma (3) rakott (2) répa (6) rizs (2) sajt (6) saláta (5) spanyol (2) spanyolország (10) sütemény (10) szárított paradicsom (5) tapasz (3) tej (2) tejszín (9) tészta (15) tofu (2) tojás (4) tök (3) tonhal (2) török (2) törökország (2) torta (4) túró (5) uborka (2) vegetáriánus (46) vkf (10) zabpehely (2) zöldség (9) Címkefelhő

Gombás krumpli Chardonnay-s mustárban, gerslivel

2008.12.06. 23:54 jj

Update: a lényeget lehagytam a receptből, a Párizsból hozott Chardonnay-s mustár.

A gersli árpagyöngyöt jelent, és Dániában szerettem meg, csak akkor még nem tudtam, mi az. Szerintem a rizsnél sokkal jobb, olyan harapós. Semmi extra nincs ebben a kajában, de szeretem az ilyen egyszerű dolgokat.

Hozzávalók 2 teknősnek:

2-3 szem krumpli
fél szál póréhagyma
40 dkg gomba
egy marék gersli
olívaolaj, só, bors
fehérboros, magos mustár

Egy nagy marék árpagyöngyöt sós vízben felteszek főzni. A krumplival ugyanezt teszem, meghámozva, kockára vágva. A pórét és a gombát feldarabolva olajon, sóval, borssal és egy nagy evőkanál mustárral megdinsztelem, mondjuk egy wokban. Lehetőleg a póré zöld részéből is vágok, hogy ne legyen olyan fakó az egész. Amikor a gomba leve elpárolgott, hozzáöntöm a krumplit és még egy percig átforgatom az egészet. Aztán ennyi, leszűröm a gerslit és kész. A mustártól kicsit csípős lesz, fincsi.
 

Idő: félóra
Pénz: 3-400 forint


Blog Widget by LinkWithin

Szólj hozzá!

Címkék: krumpli gomba egyszerű vegetáriánus gersli

A bejegyzés trackback címe:

https://teknosleves.blog.hu/api/trackback/id/tr7808549

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.