Tavaly ilyenkor volt nálam ez nagy sláger, olcsó a cukkini így május-június körül ugyebár.
Hozzávalók 3 teknősnek:
3 kisebb cukkini
4 paradicsom
1 hagyma
zöldfűszerek
só, bors
olívaolaj
A hagymát feldarabolom, olívaolajon dinsztelem. Ez az idő elég is arra, hogy felvágjam vékony szeletekre a cukkinit, kis kockákra a paradicsomot. Rázutty a hagymára. Sózom, borsozom, és annyi zöldfűszert teszek bele, amennyit nem szégyellek. Ma nekem friss oregano, szárított bazsalikom, rozmaring, kakukkfű. Addig hagyom a tűzön, amíg ehetőre nem puhul a cukkini. Minimozzarellával ettük.
Idő: félóra
Pénz: ilyenkor olcsó nagyon