Ezt igencsak kevés dologra mondanám, mivel levesek terén magas a mércém, de évek óta nem ettem ennyire király levest. A helyszín az immár hivatalosan is menőnek számító Kazinczy utca Kis Parázs nevű thai étterme. A Parázs Presszó kisebbik éttermében a curry-k és tészták…
Cékla-curry koriander chutney-val
2011.04.14. 23:57 vkatuss
A törökországi kis utunkról hazajövet a repülőn olvasgattam és találtam egy újabb céklás receptet, hell yeah! Lassan, azt hiszem össze tudnám állítani a 100 céklás recept-gyűjteményemet (amiről állítólag a vas-hiányom tehet)... Sokféle fűszer kell bele, a hozzávalók egy…
Szólj hozzá!
Workshop beszámoló 1. Manti - Törökország
2011.02.23. 17:49 vkatuss
Na hát akkor most írok egy rövid receptet, és aztán szép lassan posztoljuk a többit is, amiket tanultunk. Rengeteg mindent hoztunk haza, amiket mind ki kell próbáljunk, úgyhogy majd szép lassan megírjuk azokat is..Nem főztünk olyan sokat, mint amennyit szerettünk volna, mint…
Szólj hozzá!
Címkék: török törökország tészta isztambul
Főző workshop Törökországban
2011.02.12. 22:04 vkatuss
Holnap kezdődik az a törökországi főző workshop, amire jj-vel megyünk.A programnak van egy honlapja is:http://eskisehirtastes.com/index.phpde terveink szerint mindennap megírjuk, mi történt velünk, úgyhogy majd kövessetek :)
Szólj hozzá!
Címkék: workshop
Közel-keleti sült padlizsán lilahagymás-olívaolajos kovászos uborkával
2011.01.31. 21:36 vkatuss
A recept Segal Viktor Színek és ízek című könyvéből származik, amibe teljesen szerelmes vagyok.... Lehet, hogy végig főzöm az egész könyvet...Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán1dl olaj2 gerezd fokhagyma, finomra aprítvasó, bors 2 darab közepes méretű kovászos uborka, apróra…
Szólj hozzá!
Címkék: padlizsán vegetáriánus
Diós-áfonyás zabpelyhes keksz
2011.01.31. 21:16 vkatuss
Találtam a szekrényben egy kis diót, szárított áfonyát és zabpelyhet, úgyhogy megszületett ez a keksz. :)Hozzávalók:20 dkg zabpehely10 dkg lisztfél teáskanál szódabikarbóna2 tojás8 evőkanál méz10 dkg sütőmargarin vagy vajdióbél és szárított áfonyaElkeverjük a száraz…
Szólj hozzá!
Címkék: édes dió vegetáriánus zabpehely
Többféle humusz és borsókrém
2011.01.21. 11:55 vkatuss
Az egyetem végének közeledtével egyre sűrűbbé váló egzisztenciális válságom eredményeképpen egyre többet főzök. Jó tudni, hogy az ember csak összerakja a dolgokat és tá-dámm, kész is van, semmi agyalás, hogy mi lesz vajon ebből, biztosan ezt akarom-e, mi lesz, ha nem…
4 komment
Címkék: vegetáriánus humusz
Gyömbéres-rebarbarás süti
2010.12.26. 00:04 vkatuss
Ez a süti a családi, ún. "10, 20, 30" nevű sütemény receptjén alapul, ami iszonyúan egyszerű és viszonylag könnyű megjegyezni, hogy a hozzávalókból mennyi kell bele (mi csak azt szoktuk elfelejteni, hogy miből mennyi)... Az eredeti recepthez képest annyi változás…
Szólj hozzá!
Címkék: esemény édes karácsony sütemény
Konferóvacsi receptek - répatorta
2010.11.29. 14:16 vkatuss
Répatorta van?Hozzávalók:20 dkg reszelt répa4 tojás,15 dkg porcukor vagy barnacukor15 dkg dió,10 dkg liszt,1 citrom reszelt héja,csipet sóElkészítés:A sárgarépát megtisztítjuk és finomra reszeljük. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a sárgarépát, a…
Szólj hozzá!
Címkék: édes répa vegetáriánus konferóvacsi
Sült lazac és kukorica prósza
2010.11.04. 19:01 vkatuss
Tulajdonképpen mindent megmagyaráz, hogy a menü apu 70. születésnapjára készült. Lazac, mert éccsanyám nem volt otthon és olyankor lehet halat sütni, prósza pedig azért, mert apunak ez volt a kedvenc süteménye gyerekkorában, a háború után. Ez utóbbinak nem volt olyan egyszerű…
Szólj hozzá!
Sült paprika feta sajttal
2010.08.16. 13:53 vkatuss
Már régóta kedvem volt a Chili és Vanilia féle sült paprika salátát megcsinálni, egyrészt mert nagyon egyszerű, másrészt mert szuperek a színei. Vettem is hát paprikákat, szépen megsütöttem, meghámoztam, jött rá egy kis só, bors, olívaolaj, fehérborecet és a tetéjére…
1 komment
Címkék: saláta paprika vegetáriánus
Padlizsánt télire
2010.07.28. 17:53 vkatuss
Eljött az ideje, hogy végre kipróbáljam hogyan is lehet padlizsánt eltenni télire (a piacon már 250 forintért is kapni kilóját, 300-ért szép nagy darabokat). Gondoltam csak szépen beütöm a Google-be hogy "padlizsánt eltenni télire" és máris meg lesz a tökéletes…
Szólj hozzá!
Címkék: padlizsán befőzés vegetáriánus
céklaleves
2009.03.29. 13:07 vkatuss
Mi sem melengeti fel jobban a szívet egy hideg, esős napon, mint egy elképesztően pink színű céklaleves...Hozzávalók (4 teknős részére):2 közepes méretű nyers cékla (itt kicsi gumókat lehet kapni, abból lehet 3-4, otthon vagy egy nagy gumó, vagy kettő közepes)1 közepes…