Update: a lényeget lehagytam a receptből, a Párizsból hozott Chardonnay-s mustár.
A gersli árpagyöngyöt jelent, és Dániában szerettem meg, csak akkor még nem tudtam, mi az. Szerintem a rizsnél sokkal jobb, olyan harapós. Semmi extra nincs ebben a kajában, de szeretem az ilyen egyszerű dolgokat.
Hozzávalók 2 teknősnek:
2-3 szem krumpli
fél szál póréhagyma
40 dkg gomba
egy marék gersli
olívaolaj, só, bors
fehérboros, magos mustár
Egy nagy marék árpagyöngyöt sós vízben felteszek főzni. A krumplival ugyanezt teszem, meghámozva, kockára vágva. A pórét és a gombát feldarabolva olajon, sóval, borssal és egy nagy evőkanál mustárral megdinsztelem, mondjuk egy wokban. Lehetőleg a póré zöld részéből is vágok, hogy ne legyen olyan fakó az egész. Amikor a gomba leve elpárolgott, hozzáöntöm a krumplit és még egy percig átforgatom az egészet. Aztán ennyi, leszűröm a gerslit és kész. A mustártól kicsit csípős lesz, fincsi.
Idő: félóra
Pénz: 3-400 forint
