Hozzávaló volt:
Káposzta. Fél fej. (Kb. 4 emberre lett elég.) Méz, mustár (csípős), fehérbor, vaj. Nemvegáknak szalonna & még méz.

Készít:
Nemkevés vajat olvaszt, káposztát nagykéssel miszlikbe aprít, majd olvadt vajon óriás serpenyőben hosszasan punnyaszt. Mondjuk 1 óráig, hogy szépen öszveszottyadjon. Punnyasztás közben ízlés szerint mértéktelenül sok mézzel, csípős mustárral, fehérborral megöntöz.

Nemvegák: mézen szalonnát pirít üvegesre, majd káposztára helyez. A kockás konyharuha és korsó víz csak a rusztikus hangulat kedvéért került a háttérbe (vö. "bukolikus idill").

Az értelmi szerző - és a káposztaszekció egyik oszlopos matuzsáleme - természetesen Benci.